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そば打ち道場の第1回目を開催しました。

  1. 2011/09/25(日) 16:20:14|
  2. 宿泊施設|
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9月25日(日)第1回目のそば打ち道場に11名の方に参加していただきました。

加東産のそば粉8、つなぎ2の割合のいわゆる二・八そばです。
水は「鴨川清水」の原水を使用しました。

こねるのにもコツが必要です。水の分量も微妙です。

講師には蕎麦さろん三田より小川先生以下お二人に来ていただきました。

おとうさん、上手じゃないの

最初は丸く、その次には四角に延ばします。

それを折りたたんで、ほそ〜く切っていきます。
それがむずかしい!

ゆがき方にもコツがいります。
ゆがいて〜ぬめりを取って〜氷水にくぐらせて

みなさんでおいしい蕎麦をいただきました。
ごくろうさまでした。
次回は10月30日(日)に行います。
ご覧のみなさまもご参加ください!

やしろ鴨川の郷ホームページ

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